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调酒小记09哪位美国总统退休后跑去酿酒 [复制链接]

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美国刚建国时,凡事都比较简单。

那时候没有调酒,大家喝酒都是喝烈酒、纯酒或是加一点点水喝,而且不管*客还是百姓,都喝得很随性,那时一般人喝的量比现代人多三倍。所以,建国总统退休后离开白宫,跑去酿酒也合情合理了。

乔治·华盛顿退休后在自己位于维吉尼亚州北部费尔法克斯郡的维农山庄,开创了裸麦威士忌蒸馏事业,后来成为全美最大酒庄,一年可生产加仑的威士忌。

华盛顿本人也十分爱喝酒,除了裸麦威士忌,他还喜欢各种类型的宾治调酒(Punch)。总统夫人玛莎·华盛顿(MarthaWashington)还有自己的独家配方——樱桃甜酒(CherryBounce)。

樱桃甜酒是一种基本款的浸泡酒,把酒和樱桃长时间泡在一起,让两种味道互相融合,樱桃是风味的关键,建议使用樱桃产期的樱桃(夏季最优),有些人喜欢在浸泡时候加一些糖,但是要降低甜度比增加更困难,所以一开始请酌情加糖。

樱桃甜酒(CherryBounce)

配方

毫升波本或者白兰地

克樱桃

1杯糖

做法

将所有材料放入密闭罐中

浸泡至少一个月以上

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